Каша – мать наша

Одни из самых распространенных блюд славянских народов – каши. Они прочно вошли в ежедневный рацион, ведь питаться одним мясом, рыбой, яйцами, морепродуктами без гарниров может позволить себе не каждый, а зерновые культуры выращиваются в нашей стране в промышленном масштабе и доступны для всех.

Каша – мать наша
Каша – мать наша.

Каши ценятся из-за содержания в них витаминов и других полезных веществ, считаются высококалорийным блюдом, и поэтому необходимы для гармоничного развития детского организма.

После отлучения ребенка от груди врачи рекомендуют отдавать предпочтение кашам на молоке или на воде, а не смесям. Пшеничные крупы содержат много клетчатки, а клетчатка, как известно, улучшает работу кишечника, нормализует обмен веществ в организме.

Недостаток каш – это присутствие в них крахмала, который в организме перерабатывается в глюкозу, что может привести к повышению в крови сахара, а в последствии к сахарному диабету или ожирению. Для избежания этого надо сбалансировать питание, чтобы в рационе были не одни каши.

Манная крупа – это крупа из мягких сортов пшеницы, в основном вариться для детей, так как их желудок еще не окрепший и грубая пища им может навредить, к тому же она содержит витамин D необходимый для профилактики рахитизма. Взрослым лучше есть каши из пшеницы грубого помола, чтобы стенки желудка и кишечника не атрофировались.

Гречневая каша считается диетической, повышает гемоглобин и необходима для людей с истощенным организмом, к тому же легко переваривается и не отягощает желудок.

Рисовая каша обладает вяжущими свойствами, и применяется при расстройствах желудка. Людям, страдающим запорами рисовой кашей лучше не злоупотреблять. С помощью длиннозернистого и коричневого нешлифованного риса можно очистить организм от шлаков.

Каша – мать наша
Каша – мать наша.

Овсяная каша так же полезна для желудка. Для больных гастритом или язвой необходимо есть жидкую кашу без соли каждое утро натощак. Она обволакивает стенки желудка и препятствует его дальнейшему раздражению.

Очистить кишечник и снизить холестерин помогут овсяная и ячменная каши с отрубями, так же в них содержится больше витаминов, чем в других кашах и они рекомендуются для похудения.

Чтобы каши были не только полезными, но и вкусными – в них можно добавить сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, орехи, мед и все, что позволит ваша фантазия.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Яндекс.Метрика